鸡精比味精更健康吗
2021-03-15 09:58:18
作者：椿亭
来源：未知
鸡精比味精更健康吗?鸡精和味精哪个更健康?这是支付宝蚂蚁庄园3月15日的问题，很多用户还不知道答案，快和小编一起看看吧!
蚂蚁小课堂2021年3月15日答案
问题：鸡精比味精更健康吗?
选项：没有本质区别、是的
答案：没有本质区别
解析：鸡精和味精的成分相差无几，两者都不太健康，建议减少实用，不要偏信一些“鸡精比味精更健康”、“味精比鸡精更健康”的说法。
鸡精通常是在味精的基础上，再添加少量核苷酸、香精等具有鲜味的物质。鸡精的成分与味精差距很小。所以认为鸡精比味精更安全、更健康的说法是没有道理的，建议平时应该减少食用鸡精和味精。
鸡精和味精差别不大，其主要组成物质依然是谷氨酸钠(味精)，除此之外，鸡精中糖、食盐、增味核苷酸、鸡味香精以及淀粉等添加物质。
换种角度说，鸡精中40%的物质是味精，其他的60%由剩下的物质组成。
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